叫花鸡腿

2
人做过这道菜

简介

这酒香扑鼻,肉酥皮嫩的叫花鸡腿,绝对值得一试哦。据说叫花鸡起源于常熟,距今已有123年历史,可算是久盛不衰的一道名菜。咬一口,滑嫩的鸡肉汁水四溢,真是鲜美至极。

用料  

鸡大腿 一只
酱油 2大勺
花椒粉 1/2小勺
1小勺
豉油鸡汁 1小勺
白酒 1大勺

叫花鸡腿的做法  

  1. 取一只竹签在鸡腿上扎上一些小洞,便于后期腌制时入味

  2. 把鸡腿放入盆中,倒入酱油、豉油鸡汁、花椒粉和糖

  3. 用手将调味料反复涂抹在鸡腿上抓匀,使其更加入味

  4. 把鸡腿放入保鲜袋,放置冰箱静置1-2小时

  5. 在白面中加入适量的白酒

  6. 将面揉至成团后擀成圆饼状的面片,接着把冷藏好的鸡腿从保鲜袋中取出

  7. 取一张大小合适的锡纸,将鸡腿包裹住,用牙签在锡纸上扎一些洞

  8. 用擀好的面片将锡纸包裹住,底部留一些空隙

  9. 放入预热好的烤箱中层,200°烤制30分钟即可

叫花鸡腿的留言

关于叫花鸡腿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
814 收藏

作者木棉的其他菜谱