麻辣牛肉干

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麻辣鲜香的牛肉干不仅让家人的味蕾得到了绝妙的体验和享受,而且,这麻辣牛肉干的自制,会让煮妇很有成就感哦!
想一想,只有有心,只要用心,还有啥咱不可以在家DIY的呢?

用料  

麻辣牛肉干的做法  

  1. 牛肉洗净,切成指头粗细的长条

  2. 凉水下锅,大火煮开,捞出迅速冲凉水,沥干水分备用

  3. 坐锅烧水,锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、黄豆酱,烧开

  4. 下入牛肉条大火煮开,转小火慢炖20分钟,捞出沥干水分

  5. 起油锅,油热后,下入牛肉条中火炸至表皮变色,捞出控油

  6. 锅内留少许油,下入白糖,小火炒至融化,颜色微黄

  7. 添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀

  8. 下入牛肉翻炒上色,烹入生抽和料酒,根据自己的咸淡口加一点点盐

  9. 临出锅时撒上芝麻

参照这个菜谱,大家做出 248 作品

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