茶香饼干

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简介

茶香四溢,不油不腻

用料  

铁观音 3g
高筋面粉 100g
玉米粉 20g
泡打粉 1g
白糖 10g
3g
橄榄油 25ml

茶香饼干的做法  

  1. 泡过的茶叶可以大体约算一下重量,不用太过严格了。如果是新茶叶,可以用如下方法:茶叶先用冷水洗过,再用沸水冲泡至茶叶展开,泡出茶汁,挑出15片完整的茶叶备用,其余切成细末

    茶香饼干的做法 步骤1
  2. 将面粉、玉米粉过筛后,放入泡打粉、盐、糖,搅拌均匀,再加入切好的茶叶碎末,倒入橄榄油和50ml的茶汁,和成面团盖上塑料盆饧发10分钟

    茶香饼干的做法 步骤2
  3. 分成15份小面团,揉成小圆形,压成小圆胚后,把挑出来的茶叶分别压在上面

    茶香饼干的做法 步骤3
  4. 170预热烤箱,上下火,160度,20分钟

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