酸辣冻豆腐

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人做过这道菜

简介

做“酸辣”系列菜品时,少了醋怎么能叫酸辣?
嘿嘿,加点西红柿就解决,而且西红柿的酸味更好一些呢!

用料  

酸辣冻豆腐的做法  

  1. 冻豆腐挤干水份,西红柿背部用刀划个十字,开水汤后去皮,青辣椒去掉辣丝

  2. 冻豆腐要大块,西红柿削成滚刀块(刀工不好的还是在菜板上切吧,毕竟不伤手是做菜的原则)青辣椒切成段

  3. 热锅放油,冻豆腐、西红柿一块放入翻炒,冻豆腐开始染上西红柿的红色时,放青辣椒再炒一会,依个人口味放盐装盘即可

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