菠菜水饺

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用料  

面粉
菠菜
粉丝
腐竹
木耳
黄豆酱或面酱

菠菜水饺的做法  

  1. 和面,饧发时拌馅:菠菜淖水后,立即放冷水中(这样色彩鲜艳),然后挤干水份,切末

  2. 取一小撮菠菜末,加水放搅拌机打成汁,用菠菜汁和面,盖上塑料盆醒面。粉丝、木耳、腐竹泡发,切末

  3. 热锅放油,先放腐竹快速翻炒,加入黄豆酱再翻炒。放入菠菜末、粉丝、木耳末中,搅拌后再依个人口味加盐,搅拌均匀

  4. 面团做成剂子,擀皮包水饺,边烧水

  5. 水烧开后,煮至皮熟全飘起来,就可以了

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