萝卜丝馅饼

16 人做过这道菜
买菜时总爱贪图偏宜,同样的菜买回一大堆。
所以我家的菜,好几天都不带换样的。
为了不增加感官疲劳,就在形式上多换花样。

用料  

白萝卜 400g
面粉 200g
热水 110g
白胡椒粉
香油

萝卜丝馅饼的做法  

  1. 白萝卜擦丝,加盐逼出萝卜里的水份,再攒干水份

  2. 边往面粉里加热水,边用筷子搅拌,和成面团,醒10分钟

  3. 攒干水份的萝卜里,先加香油(防止萝卜丝再出水),再加盐、白胡椒粉,拌匀

  4. 面团分成10等份,擀皮,包馅,捏成包子装后压成圆饼,圆饼不要太厚,否则不好熟

  5. 平底锅烧热,一面煎好后,再煎另一面,煎成金黄色即可

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

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萝卜丝馅饼的答疑

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