手撕杏鲍菇

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简介

很喜欢烧烤酱和罗勒搭配出来的味,配上手撕后有咬头的杏鲍菇感觉真不错~
若用新鲜的罗勒味道更给力,这次用的干罗勒粉也相当不错~

用料  

杏鲍菇 1大个
烧烤酱 2汤匙
干罗勒 2茶匙
少许
橄榄油 少许
少许

手撕杏鲍菇的做法  

  1. 杏鲍菇按竖向纹理,用手掰撕成条,再用刀切成段

  2. 菇入涂少许橄榄油的锅,同时撒少许糖,中火炒焙至菇有点上糖色

  3. 这种带刷子的油瓶还不错,好像是叫居元素的

  4. 也可以用淘宝上都有的耐高温硅胶刷子来涂油

  5. 倒入烧烤酱、干罗勒拌炒均匀,中间若较干可洒少许水

  6. 熟透洒少许盐拌匀,滴少许橄榄油即可上盘

小贴士

1、我的烧烤酱里有胡椒粉,若是没有的,可以另外加点黑胡椒。

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