烤惜福丸子

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用料  

豆渣 约100克
磨菇酱打成泥 2汤匙
生抽 1茶匙
1茶匙
全麦粉 1汤匙(用别的粗粮粉亦可)
胡萝卜丝 2汤匙
生山药丁 2汤匙
烧烤酱 少许
竹签 若干

烤惜福丸子的做法  

  1. 豆渣混合蘑菇酱、生抽、糖在锅中炒干,或者在烤箱中烤干亦可

  2. 1+面粉+胡萝卜丝+生山药丁混合成团

  3. 将豆渣团团成丸子,入预热过的烤箱180度10左或烤至皮硬

  4. 将丸子用竹签串成串,涂抹烧烤酱即可

小贴士

1、若用烤箱烤豆渣,要注意翻动以免起焦;
2、亦可用微波打干豆渣;
3、根据丸子的粘和度增减全麦粉量。

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