罗勒欧芹番茄浓汤

简介

番茄夏天常常做汤来喝~这回做个不一样的~
用的浓郁芳香的可达怡干罗勒,它和微酸泛甜的番茄非常的对味儿~
加上干欧芹菜微微的香甜,让纯素的番茴浓汤变得不一样的欧式风味~
黑胡椒的辛香和海盐的鲜美,使营养丰富纯素的食材变得更加诱人食欲。

用料  

番茄 1大个534克
豆油皮 25g
水发木耳 50g
160ml
可达怡罗勒 1克
欧芹 2克
海盐 2g
可达怡黑胡椒 0.5g
烹饪橄榄油 1汤匙15ml
1茶匙

罗勒欧芹番茄浓汤的做法  

  1. 把豆油皮掰成小片,木耳撕成小块

  2. 番茄去皮,半个切块用料理机打成浆,另半个切成条

  3. 锅烧热,加入橄榄油稍热,入切条的番茄炒软

  4. 再倒入打成浆的番茄浆入锅中,加糖煮沸

  5. 继续加入木耳、豆油皮、水

  6. 将可达怡罗勒和1克欧芹、全部的盐、大部份胡椒粉准备到一个小碗中,倒入锅内煮融

  7. 待煮出香味,番茄汤浓稠红艳时,停火入盛器

  8. 洒入欧芹1克,再用黑胡椒研磨瓶磨入少许黑胡椒粉即可

小贴士

1、当然可以根据个人口味,适当添减罗勒、欧芹菜和黑胡椒粉的用量。
2、去麦德龙好几次,都没有买到新鲜的罗勒~用干罗勒,味道也不错呢~
3、可达怡的调料,是在我们这边家乐福买的;当然无所不能的淘宝都能淘到的~
4、另注意:有肿瘤的人不可以吃海盐,因其含碘,会使破溃。

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