杏鲍菇酱

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用料  

杏鲍菇酱的做法  

  1. 热锅倒油,先爆姜末,再放蒜末,炒香后倒入杏鲍菇翻炒

  2. 倒入甜面酱,小火炸酱

  3. 酱炸的差不多时放入西红柿丁,煮至差不多溶化,最后撒葱末出锅

小贴士

1。最后撒葱末这招是跟文怡学的,果然比先炒过的好吃。
2。如果拌面吃,可以把酱做的稀一点,油可以少放,这样番茄味道更浓更好吃。
我这次做的杏鲍菇酱是要做便当面的,所以多放了些油,炸的稍干,番茄味淡一些。
3。甜面酱的味道甜甜的,跟西红柿很搭的。
4。不介意洋葱的,多加些洋葱末也很好吃。不喜欢葱蒜的,可以都省掉。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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杏鲍菇酱的答疑

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