苹果红薯派

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用料  

低筋面粉 100克
烤地瓜 一个
苹果
黄油 40克
10克
适量

苹果红薯派的做法  

  1. 黄油软化后,倒入糖和低粉,用手把黄油和面粉搓匀。成粗玉米粉的样子就可以了

  2. 我的低粉是用普通面粉和玉米淀粉4:1配制的,第一个图是黄油,糖和玉米淀粉)

  3. 面粉里加水,揉成团后,加保鲜膜松弛15分钟

  4. 把松弛好的面团擀成薄片,再盖在派盘上,用叉子扎孔

  5. 用手轻压面片,使它和派盘贴合紧密

  6. 用擀面杖在派盘上滚过,多余的面片我刚好放了四个菊花模

  7. 烤熟的地瓜放入保鲜袋,用擀面杖压成泥

  8. 如果地瓜泥较湿,可以放锅里炒一下,太干的话可以加点水。)

  9. 把地瓜泥放入派盘里,抹平

  10. 苹果洗净切薄片,放淡盐水中防氧化,一片片摆在薯泥上

  11. 预热烤箱,180度60分钟。出炉后马上刷一层糖水。(表面装饰:糖,水(比例1:1)

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