热狗面包

8.3 综合评分
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我做的这款自然是改良版啦,面包胚是无蛋奶的配方,中间夹的是素火腿肠,配着沙拉酱和生菜,真是超级对味

用料  

高粉(金像B) 250g
素火腿肠
细砂糖 12.5g
酵母 6g
4g
162.5g
玉米油 12.5g
脱皮白芝麻 适量
沙拉酱
生菜

热狗面包的做法  

  1. 面包胚的所有材料一起倒入面盆,揉至扩展,放置温暖处发酵至2倍大

  2. 排气,分割成6份或8份,滚圆,中间发酵15分钟

  3. 再次排气,逐个擀开,整形成橄榄形,放在温暖的地方进行最后发酵

  4. 待面团发酵至两倍大的时候,表面喷水,烤箱预热180度上下火18-20分钟

  5. 面包出炉后,可以接着烤素肠,刷一层油,180度10分钟即可

  6. 烤好的面包最好趁热刷上一层食用油,待冷却后用刀从中间抛开,不要切断,夹上生菜和烤过的素肠,淋上酱料即可。(我挤的沙拉酱太难看啦啦)

小贴士

热狗的酱料可以是沙拉酱也可以番茄酱,也可以是你喜欢的任何酱料,自由发挥啦。以后我会陆续发一些素沙拉酱的做法。这个面包最好趁热吃,热吃最美味哦~

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