椰香南瓜派

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用料  

低粉 10g
南瓜泥 200g
玉米油 30g
20g
15g
原味椰浆 25ml
玉米淀粉 10g

椰香南瓜派的做法  

  1. 派皮材料混合成团,不需要揉的很光滑均匀,成团就行

  2. 饧半小时,擀成大片后覆盖在派盘上,用擀面杖压出多余的边角

  3. 都叉子在底部扎孔,铺上锡纸和豆子,烤箱预热200度,烤20分钟

  4. 南瓜馅的材料混合拌匀,填入派皮里,烤箱预热180度,烤15-20分钟

  5. 椰丝稍加烘烤至脆,撒在派的表面即可。(椰丝烤制焦黄更香,只是注意别烤糊了)

小贴士

我用的南瓜是老一些偏干的,如果你的南瓜水分大,要适当调节椰浆的量。
馅太干烤后会开裂,影响美观。太湿会延长烘烤时间,也影响口感。
这些材料做一个6寸派都会剩余一点,可以再做1-2个菊花塔。

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