酱烧蒜子

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用料  

大蒜 两头(剥净去蒂)
木耳 8朵(冷水泡发后撕成小片)
番茄 1个(去皮切小块,不喜欢略带酸味的口感可以再减少分量)
辣椒 一个(洗净切碎)
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 一汤匙
黄酒 一汤匙
2汤匙
黑胡椒粉 适量(根据个人口味也可省略)

酱烧蒜子的做法  

  1. 锅中放少许油,烧热后小火爆香蒜子,煸到蒜子表面略微金黄后加入木耳继续翻炒

  2. 加入番茄后继续翻炒,直到番茄变软水分变多

  3. 倒入综合调味汁后继续大火翻炒一下,再倒入调味汁的分量1.5倍的水,大火煮开转小火焖煮

  4. 煮到汤汁明显变少、大蒜熟软后加入适量黑胡椒粉调味,接着加入青椒,转大火翻炒收汁,待青椒断生,汤汁程浓稠状裹在蒜子上即可关火

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