冰爽黄瓜拌淡菜

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用料  

黄瓜 1根
淡菜肉 200克
冰块 适量
2茶勺
1汤勺
半汤勺
蒜末 少许

冰爽黄瓜拌淡菜的做法  

  1. 将淡菜烧熟后剥壳,用肉迅速在事先准备好的冰水中过一下

  2. 将淡菜肉和切成滚刀块的去皮黄瓜拌好

  3. 将味汁倒在食材中拌匀即可

小贴士

TIPS:
◎黄瓜提前冰一下,感觉更好;
◎淡菜氽至开壳要立即装盘,并迅速剥壳;
◎必须尽快吃,此菜不宜隔顿吃。
 

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冰爽黄瓜拌淡菜的答疑

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