简易xo酱

8.8
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
9
挺好
1
一般
0
87
人做过这道菜

用料  

瑶柱 100g(1杯)
虾米 100g(1杯)
半个
红葱头 10颗左右
蚝油 2大匙
生抽 适量
2大匙
2杯
2小匙
李锦记辣椒酱 根据口味添加

简易xo酱的做法  

  1. 瑶柱,虾米洗干净,泡清水至软

  2. 瑶柱撕成细丝,虾米切碎。泡的水留下备用

  3. 蒜切碎,红葱头切碎

  4. 炒锅烧热,加多一些油,放蒜蓉和红葱头碎翻炒出香味

  5. 加入瑶柱丝和虾米碎翻炒透。加入泡虾米瑶柱的水,加调味料调味炖煮

  6. 中火煮30-40分钟。水份收干

  7. 放入干净的容器,冰箱保存

小贴士

ps:
1.加入的调味,我给的是大概,你一定要试试味道,慢慢加,调校到自己最合适的味道。
2.不想用李锦记辣椒酱,可以把指天椒切碎加入。
3.油可以多点哦,首先容易保存。然后是做菜拌面的时候也可以加些进去。多的油我会拿来炒饭炒菜。
4.瑶柱和虾米的分量也不是非要这么多,多一点少一点都没有关系。

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