梅菜肉末炒米饭

简介

梅干菜打破传统吃法

用料  

梅菜肉末炒米饭的做法  

  1. 梅菜放入水中泡30分钟,洗净,挤干水分,切碎

  2. 鸡蛋打到碗中,用筷子打散

  3. 炒锅置火上,放油,烧至5成热,倒入打散的鸡蛋液,边炒边用铲子弄碎,炒熟盛出

  4. 锅里再放少量油,烧热,放肉末,炒至变色

  5. 放入葱花、梅干菜,翻炒3分钟。盛出

  6. 再放少许油,放葱花爆香,倒入老抽

  7. 放入米饭翻炒至米饭分成粒,加入盐、鸡精

  8. 放梅干菜肉末、鸡蛋翻炒均匀,放葱花,炒匀即可

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