九制陈皮芸豆

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是一道味美的开胃小凉菜,冷藏之后丝丝凉爽,酸酸甜甜浸透到软软绵绵的芸豆里,让人无法停箸,放在舌尖上有种冰淇淋般的清凉与温柔,凉而不冷,甜却不腻,顿感湿润的清爽中。

用料  

芸豆 300克
九制陈皮 50克
番茄干 10个
冰糖 15克
蜂蜜

九制陈皮芸豆的做法  

  1. 芸豆洗净后,在凉水里浸泡24小时

  2. 砂锅中,加入适量的水,倒入芸豆、陈皮煮开,转小煮40分钟

  3. 再放入番茄干、冰糖续煮20分钟,至芸豆绵软

  4. 取出来放凉即可,加一勺蜂蜜,搅拌均匀后,盛入带盖的容器内,冰箱冷藏后,口味更佳

 

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