荷塘三宝粥

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简介

武汉夏天很容易买到莲蓬、菱角之类的荷塘之物,而且质量很好,多吃这些东西,非常适合燥热难耐的夏秋季节。
今天鸟儿煮的是咸口的荷塘三宝粥,但是也可以改用冰糖做成甜口的,都是相得益彰,很不错的口味哟!

用料  

泰国香糯米 小半碗
50克
莲蓬 2个
菱角 10个
小葱 1根
800ML
适量

荷塘三宝粥的做法  

  1. 将糯米淘洗一两遍,放进砂锅里,加入水浸泡半小时左右开火煮,大火煮开转小火煲半小时左右

  2. 煮的过程中将菱角洗净入锅中煮熟

  3. 切两半后,挤出或用牙咬出菱角仁

  4. 藕去皮切丁

  5. 莲蓬粒取出,剥掉绿色皮

  6. 粥中加入三宝煮几分钟,调点盐,也可以少滴点油,吃时撒上葱花

小贴士

1、煲粥选用砂锅比较好哟,砂锅有气孔,有利于食物的精华释放到粥里面哟!
2、粥与水的比例1:10左右,鸟儿经常粥煮得有些稠,被某人嘲笑,真是有够讨厌人!

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