咖喱牛肉

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用料  

牛里脊肉 500克
咖喱块 50克
土豆 200克
洋葱 100克
青椒 50克
生姜 5克
料酒 1茶匙
椰浆 200克
1茶匙

咖喱牛肉的做法  

  1. 把牛肉洗净切成厘米见方的块

  2. 青椒、土豆、洋葱洗净

  3. 土豆去皮切块冲洗一遍,青椒去籽切片,洋葱切丁

  4. 锅内加水,放入牛肉大火烧开煮至血沫浮起,捞出冲洗干净

  5. 锅内另加清水,放入焯过水的牛肉,加入盐、料酒、生姜大火煮开,转小火煮20分钟

  6. 把煮好的牛肉连汤一起盛出

  7. 另起油锅,先爆香洋葱

  8. 再放入土豆块略炒

  9. 把煮好的牛肉及牛肉汤倒入锅内

  10. 再放入椰浆,煮10分钟

  11. 加入咖喱块

  12. 继续煮直到锅内汤汁变得浓稠,加入青椒炒匀即可出锅

小贴士

1、牛肉第一次煮到用筷子能插透即可。
2、加入咖喱块以后,要不断用铲子搅拌,以免糊锅底。

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