可可爆炸球儿

0
人做过这道菜

用料  

低筋面粉 120克
黄油 90克
可可粉 20克
细砂糖 40克
奶粉 20克
跳跳糖 2包
糖粉 2大勺

可可爆炸球儿的做法  

  1. 黄油室温软化后加入细砂糖搅打至颜色变浅,细腻浓滑

  2. 加入过筛的粉类(低粉,可可粉,奶粉)

  3. 拌制无干粉状后装入自封袋入冰箱冷藏约1小时

  4. 取出饼干面团,让其室温稍微回软

  5. 分份揉搓成小球放入烤箱烘烤。烘焙火力:200度上下火中层12分钟

  6. 烤好后取出趁热裹匀糖粉跳跳糖混合物后晾凉制作完成

小贴士

1、粉类与黄油混合时不要用手揉搓,拌至无干粉状即可
2、冷藏可以是面团成型并使口感疏松,冻硬后取出让它回软些更加便于操作
3、跳跳糖遇水会产生反映,所以操作时要注意防水,加入糖粉避免受潮
4、饼干晾凉后密封保存,尽快食用

可可爆炸球儿的留言

关于可可爆炸球儿的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
4 收藏

作者鲍鱼的其他菜谱