冬瓜薏米老鸭汤

用料  

带皮冬瓜
薏米
鸭腿 2个
蜜枣
老姜
金华火腿
花菇 一朵

冬瓜薏米老鸭汤的做法  

  1. 将鸭腿洗净斩成小块,老姜切片,冬瓜切大块备用

  2. 空锅烧热,将鸭腿放入煸炒出油,然后放入姜片,煸炒到鸭肉变紧缩小即可

  3. 取一砂锅倒入足够量的水,然后将其它材料一起放入锅中,大火煮开后小火炖一小时即可,出锅时根据个人口味撒适量食盐即可

小贴士

虽然已经立秋,但天气还是有些湿热,今天很多人都开始贴秋膘了,但其实此时暑气还未完全消散,人的肠胃经历了一夏也比较虚弱,此时适当的补充些汤液,对人的身体也会起到一定的滋养作用。鸭肉是夏天较好的动物食材,而薏米&冬瓜即能利水又能排毒。这道菜汤菜主食全部都有,简单却美味的很。

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