糖三角

7.9
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好极了
11
挺好
6
一般
0
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用料  

面粉 50g
红糖 100g
250g
酵母 2g

糖三角的做法  

  1. 红糖和面粉混合,如果糖有结块,可以用料理机打一下。酵母溶于水,加入面粉中,揉成稍硬的面团。饧20分钟,揉成长条状。(我偷懒,用压面机来回擀了几遍面团就均匀了,然后卷起来即可)

  2. 切成30g-50g左右的一个小剂子,擀成面皮,放入糖馅

  3. 然后捏合成糖三角的样子。放入蒸屉中,入锅,饧20-40分钟再开火,锅开后蒸20分钟即可

小贴士

以下的是第二锅的效果,糖100g,只加20g不到的面粉,做出的糖馅是可以流淌的。如果把拌好的糖,加入差不多等量的各种干果仁(我加了核桃,花生,黑芝麻,葡萄干:核桃和花生米烤熟,尽量都去皮,黑芝麻也要熟的。葡萄干泡软)做出的改良版糖三角,非常好吃。

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