巧果子

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用料  

面粉 400g
牛奶 250g
细砂糖 60g
酵母 3g

巧果子的做法  

  1. 面粉中加入所有原料和成较硬的面团,揉至表面光滑后室温醒发2小时左右至面团发到原来的1.5倍大

  2. 把面团像包饺子一样滚成长条再切成小剂子,然后沾上干粉放入巧果模子整成模子大小,倒扣磕出即成巧果胚(如果没有巧果模子可以把面团擀成厚片,然后直接用刀切成三角形即可)

  3. 巧果胚放入烤盘,烤盘放烤箱中层,180℃上下火烤20分钟即可(如果没有烤箱可以用平底锅烙,平底锅刷一层油,放入巧果烙至一面金黄后翻面烙至两面金黄即可)

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