枸杞玉米面发糕

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用料  

面粉 100克
玉米面 50克
150克
枸杞 几粒
酵母 1.5克
泡打粉 3克
白糖 15克

枸杞玉米面发糕的做法  

  1. 酵母加水先融化

  2. 面粉,玉米粉,泡打粉和白糖混合均匀,倒入酵母水中

  3. 搅拌均匀

  4. 容器中抹些油防沾

  5. 倒入玉米面糊

  6. 室温下发酵30分钟(28度左右)

  7. 上面放上枸杞装饰

  8. 蒸20分钟左右

小贴士

1、酵母可以让发糕松软。但一定要让发糕发酵到位。如果不足,或发过了,发糕出来也不一定会好吃。
2、放少许的泡打粉可以让发糕更松软。但一定要无铝泡打粉。泡打粉要和面粉充分混合后,再和水混合。
3、少许的白糖会让发糕更好吃。
4、如果不用玉米面,改成普通面粉,会发得更高一点。

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