北欧版醪糟

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用料  

糯米 500克
甜酒曲 3克
北欧饮用水 500克

北欧版醪糟的做法  

  1. 糯米洗净,浸泡一整夜后,加入少量清水,放入电饭锅中做成糯米饭

  2. 将糯米放在无水无油的沙拉盆中摊开,降温到30摄氏度左右

  3. 将2克甜酒曲用冷水融开,和糯米饭拌匀

  4. 将糯米饭放入无水无油的敞口玻璃瓶中,在米饭中间挖一个通到底部的洞,撒上剩下的酒曲

  5. 将玻璃瓶盖好,放入保温包中,避光,室温下发酵24至36小时即可

小贴士

1.妞用的糯米是老妈从中国带来的,人在北欧的筒子们可以买北欧的粥米替代。

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