水羊羹

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简介

这快手又方便的小点心,谁都能做。拿来下午茶当小茶点,饭后当小甜点,都颇为不错。

5cm X 3cm形状 10个左右

用料  

红豆沙 200g
220ml(1杯)
鱼胶粉 10g

水羊羹的做法  

  1. 鱼胶粉和水放入小锅里,搅拌均匀

    水羊羹的做法 步骤1
  2. 开火,中火加热,不停搅拌,避免鱼胶粉粘锅底,水开后关火

    水羊羹的做法 步骤2
  3. 放入红豆沙搅拌均匀,倒入模子里,放入冰箱冷藏至凝固。一般鱼胶粉做的3小时左右即可

    水羊羹的做法 步骤3

小贴士

1.鱼胶粉,琼脂均可,琼脂减半分量,5g左右就差不多。
2.红豆沙本身就有甜味,所以不用额外加糖。做好后甜味不是太明显,想吃甜一点的可以再根据口味加一些。
3.硅胶模是日本的玫瑰硅胶模,形状比国产的好看很多。好用。一夫家。配茶都很不错。

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