超香浓嫩滑豆腐布丁

用料  

鲜牛乳 180毫升
动物鲜奶油 50毫升(雀巢)
豆腐 80克
鱼胶粉 5克(也可用吉利丁片)
细白砂糖 25克
90毫升的布丁瓶 两个

超香浓嫩滑豆腐布丁的做法  

  1. 将牛奶,动物性鲜奶油,细砂糖放入锅中,加热至糖融化且沸腾后熄火

    超香浓嫩滑豆腐布丁的做法 步骤1
  2. 将豆腐放入细网上,不断用小勺按压过筛到牛奶混合物中,并搅拌均匀

    超香浓嫩滑豆腐布丁的做法 步骤2
  3. 用小量勺量取5克鱼胶粉,放入锅中,开小火慢慢煮至鱼胶全部融化

    超香浓嫩滑豆腐布丁的做法 步骤3
  4. 最后倒入所有模具容器中,放凉些,再放入冰箱冷藏3——4小时,凝固即可

    超香浓嫩滑豆腐布丁的做法 步骤4

小贴士

所有材料必须用小的电子秤称量好,才能做出甜度适中,细腻且口感绵密的豆腐布丁。
没有鱼胶粉可以用明胶片代替,个人觉得鱼胶粉用起来更为方便,适合懒人。
害怕宝贝吃甜食过胖的妈妈们,可以将动物性奶油减量,豆腐增加一些,这样不仅控制热量,豆腐牛奶还能补钙,宝贝一定非常喜爱哦。
冷藏时间可能跟冰箱调的度数有关,可看凝结程度自行调整,成品可以保存最多两天就要吃掉。

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