狗尾巴草
糖醋小排骨
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
用料
糖醋小排骨的做法
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排骨斩成小块，用清水浸泡20分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水
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锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒至表面变色
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加入生姜片、葱白、八角、桂皮、冰糖，略炒，再加入适量开水，水量没过排骨
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再加入3匙香醋、1匙料酒、少许老抽调和的汁
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烧开后转小火，盖上盖儿，炖煮35-40分钟左右，至排骨肉烂
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加入少许盐，转中火开始收汁，撒上一些熟的白芝麻，汁儿收得差不多就可以关火出锅了
