俊良老妈-双双
豉香丝瓜
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人做过这道菜
夏日丝瓜最开胃的吃法
用料
豉香丝瓜的做法
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丝瓜洗净，用刨皮器刨皮
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丝瓜切滚刀块
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洋葱切碎
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猪肉切丁，加入老干妈豆豉一勺，盐少许，老抽一勺，白糖半勺，淀粉适量，香油适量搅拌均匀
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炒锅放油，烧热，放入洋葱碎，煸炒至发白，发软
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加入腌渍的猪肉丁，煸炒至颜色变白
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煸炒至猪肉发白，变色
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加入丝瓜，煸炒
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加入少许清水
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炖大约3-5分钟，丝瓜变软，即可关火，放入少许鸡精搅拌均匀，即可出锅装盘
小贴士
双双唠叨：1、丝瓜用刨皮器刨皮。
2、猪肉提前腌渍，更加容易入味，加入淀粉，口感也更加细嫩。
3、加入清水少许，根据自己需要而定，如果是为了打卤吃面条，则可以多加点，多留点，普通的吃法，则加入少许清水即可。
4、丝瓜不许过分炖煮，所以时间不需太长。
2、猪肉提前腌渍，更加容易入味，加入淀粉，口感也更加细嫩。
3、加入清水少许，根据自己需要而定，如果是为了打卤吃面条，则可以多加点，多留点，普通的吃法，则加入少许清水即可。
4、丝瓜不许过分炖煮，所以时间不需太长。
