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肉末烧夏蔬

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用料  

豆角
辣椒丝
茄子
土豆
洋葱
肉末
姜片
蒜末
生抽
油

肉末烧夏蔬的做法  

  1. 我用了线茄2条，大土豆1个，洋葱1个，豆角1把

  2. 茄子切块，土豆切块，洋葱切块，豆角切段

  3. 肉末用生抽腌制10分钟

  4. 铸铁锅烧热，放入肉末和姜片，肉末炒出水份，炒干水份，出油

  5. 加入茄子块，土豆块翻炒

  6. 加入豆角和干辣椒丝，蒜末翻炒

  7. 盖上锅盖焖煮，中间开盖搅拌

  8. 慢慢软化之后，加入生抽调味

  9. 继续炖至各个蔬菜都入味后，开盖，开大火，收收水份，出锅

小贴士

*中间多次开盖搅拌。
*肉一定要炒干水份，出油才香，才好吃。
*刚开始觉得有点干，一会蔬菜就会出水，不用担心控制好。

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该菜谱发布于 2011-08-14 13:26:22
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