普罗旺斯炖菜

24
人做过这道菜

简介

普罗旺斯炖菜配乌龙茶法国乡村面包~啦啦啦~午餐吃一半了我~炖菜好单纯的蒜香撞击橄榄油之后的特别香味,加上蔬菜香,铸铁锅做,一滴水都没有,全是蔬菜的精华。冷吃热吃都可以。营养丰富呦。

用料  

线茄 2根
红彩椒 2个
黄彩椒 2个
小瓜 1个
番茄 2个
洋葱 1个
半头
橄榄油
现磨胡椒

普罗旺斯炖菜的做法  

  1. 茄子切条,细的对半切,粗的切4半。红,黄彩椒去籽,切粗条。小瓜对半切后再切1.5cm-2cm厚片。番茄头顶划十字刀,放入煮沸的水中汆烫去皮,切大块。洋葱切大块。蒜切碎

  2. 铸铁锅烧热,放橄榄油爆香洋葱和蒜末

  3. 加入切好的各种材料兜抄

  4. 材料出水变软,加入番茄炒匀

  5. 加入盐和现磨胡椒拌匀,不够油的可以加些橄榄油

  6. 加盖中火焖煮20分钟,打开盖大火收汁,试味

  7. 盛起摆盘,在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可

普罗旺斯炖菜的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 25 个作品

 
该菜谱创建于
1447 收藏

作者0夏天0的其他菜谱