麻辣花生

Name: 麻辣花生
Ingredients: 100克花生; 20个辣椒干; 2克花椒; 1小匙盐; 1小匙糖

6 人做过这道菜

飞雪无霜

用料

花生	100克
辣椒干	20个
花椒	2克
盐	1小匙
糖	1小匙

麻辣花生的做法

辣椒干10个加花椒1克煮5分钟关火
加入花生米泡一个小时（让花生有麻辣的感觉）
去掉花生的表皮
沥干水份
放冰箱冷冻半个小时
下油锅炸熟
锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒
倒入花生慢慢炒出香味加入盐和糖即可

小贴士

1，花生加入煮过的辣椒，花椒，麻辣感增强。
2，泡过辣椒水的花生非常好剥
3，炸花生的时候要小火，火力不能大。大了容易糊。
4，将花生放冰箱冷冻是为了炸的时候更脆。

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该菜谱发布于 2011-08-14 10:08:04

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