葱爆海参

7.9 综合评分
234 人做过这道菜

用料  

葱爆海参的做法  

  1. 把超市里买回的海参在水里彻底冲洗干净

  2. 放在冰水里再泡一会,直到变软,因为先前是冷冻着的,还有碗不能粘有油腻

  3. 大葱,生姜和蒜切好

  4. 热锅后放油,加入姜蒜小火煸炒出香味

  5. 加入大葱煸炒到被油浸润

  6. 加入海参

  7. 加入料酒

  8. 加入一小勺酱油

  9. 加入一小勺蚝油

  10. 加入清水或者高汤,小火煮5分钟

  11. 最后再加点白糖,不用勾芡,因为蚝油里有淀粉,越烧会越粘稠,也不用加盐

  12. 出锅前可以再淋上点香油就大功告成了

参照这个菜谱,大家做出 254 作品

全部254个作品

 

葱爆海参所在分类

该菜谱创建于
7463 收藏


葱爆海参的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑