炒烤羊肉

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用料  

炒烤羊肉的做法  

  1. 羊肉洗净控干切成大块,用盐、料酒、酱油煨15分钟

    炒烤羊肉的做法 步骤1
  2. 洋葱切丝,香菜切段

    炒烤羊肉的做法 步骤2
  3. 锅内做油,油不用放太多,待会羊肉本身也会出油

    炒烤羊肉的做法 步骤3
  4. 放入羊肉

    炒烤羊肉的做法 步骤4
  5. 趁羊肉没熟放入洋葱

    炒烤羊肉的做法 步骤5
  6. 煸炒一面变干,翻炒放入孜然

    炒烤羊肉的做法 步骤6
  7. 撒入辣椒面,根据自己喜好辣的程度来放

    炒烤羊肉的做法 步骤7
  8. 煸炒均匀,可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的

    炒烤羊肉的做法 步骤8
  9. 撒入香菜末出锅装盘即可

    炒烤羊肉的做法 步骤9

小贴士

1、羊肉不要过瘦,但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干
2、炒羊肉时可不用放太多油,羊肉本身出油,用它本身出的油煸炒出的味儿更香。
3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。

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