三文鱼菠菜面

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俺家那个缺心眼儿的豆爹,最近才发现吃汤面以后胃舒服。今天问他晚饭想吃啥的时候,他说,午饭在外面吃得太腻,晚上想吃汤面。嗯,吃面好啊,俺儿爱吃面,只要有面,就不愁娃吃不饱了,今晚吃三文鱼菠菜面。

用料  

三文鱼
嫩菠菜叶
面粉
淀粉
生抽 少许
酱油 少许
芝麻油
锅热油 少许
姜片
蒜末
葱花
鸡汤
少许

三文鱼菠菜面的做法  

  1. 三文鱼切片,加淀粉,少许生抽酱油,芝麻油拌一下。锅热油少许,姜片,蒜末,葱花炒香,加入鸡汤和水(1:1),酌情决定要不要加少许盐(我做的时候没加盐),烧开后煮面,待面熟后,倒入三文鱼和烫过的嫩菠菜叶,烫至鱼片熟即可

  2. 用那种做沙拉用的很嫩的小菠菜叶,娃也能勉强直接吃,不过,还是得给切碎一点娃才能吃得更舒服,不切的话,有时候会噎到一下

 

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三文鱼菠菜面的答疑

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