土豆面包

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用料  

高筋面粉 30克
土豆泥 100克
鸡蛋 100克
砂糖 20克
清水 170克左右
奶粉 2大勺
1小勺
酵母粉 2小勺
黄油 40克
蛋黄 2个
鲜奶 130克

土豆面包的做法  

  1. 将所需材料(除黄油)放入面包机,揉成光滑面团,大约15分钟后加入黄油,继续揉到拉出薄膜后进行基础发酵

    土豆面包的做法 步骤1
  2. 发酵至2倍大

    土豆面包的做法 步骤2
  3. 将发好的面团分成20等份儿,排气后滚圆放静置15分钟

    土豆面包的做法 步骤3
  4. 重新逐一将面包坯揉圆、摆放烤盘上,发酵至2倍大

    土豆面包的做法 步骤4
  5. 面团刷蛋液,用裱花袋把卡仕达酱挤在面包表面;(表面装饰卡仕达酱原料:蛋黄2个、鲜奶130克、砂糖20克、高筋面粉30克)

    土豆面包的做法 步骤5
  6. 烤箱170度,上下火,中层120分钟即可

    土豆面包的做法 步骤6

小贴士

1、将所有卡仕达酱所需材料放入容器内,搅拌均匀;
2、用小火加热,边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏1小时。

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