酸奶紫薯饼

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简介

刺激孩子食欲的早餐饼

用料  

酸奶 50克
面粉 80克
紫薯 130克
笨鸡蛋 2个(80克)
30克

酸奶紫薯饼的做法  

  1. 原料准备好。(有经验的主妇,完全靠自己的经验来即可,分量也可以根据喜好酌情变更)

  2. 紫薯刨丝,细细的才好,易熟

  3. 鸡蛋打入碗内

  4. 将紫薯、鸡蛋放在一起,加入酸奶。(我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶,我实在不懂这个,智骁给糊弄了,我说他喝的那么快呢!)

  5. 加入适量的面粉。(可以慢慢添加,边加边搅拌)

  6. 搅拌均匀

  7. 平底锅烧热,抹油,将面糊倒入,用勺背慢慢按压成薄薄的饼

  8. 小火,盖盖子,慢慢将两面煎成金黄色

  9. 小模具取形即可

小贴士

双双唠叨:
1、紫薯刨丝,最好是细细的,很粗了不容易熟透,影响口感。
2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。
3、锅子烧热,倒入面糊(粘锅的话,可以抹油,不粘的话,就不用抹了)。
4、倒入搅拌好的面糊,离火,用勺背慢慢按压成薄饼。
5、小火,将紫薯饼煎成两面金黄色即可。
6、没有取形模具,用刀子切小块也可。

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