辣子鸡块

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用料  

鸡块 450克
熟白芝麻 少许
干红辣椒 10个
花椒 50粒
青椒 一个
10克
10克
10克
5克
白糖 5克
料酒 5克
5克
生抽 10克

辣子鸡块的做法  

  1. 半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段,姜蒜切片,青椒手撕成小块

  2. 锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色

  3. 锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香

  4. 再倒入鸡块

  5. 加入各种调料和青椒块翻炒均匀

  6. 撒上熟芝麻出锅

小贴士

飞雪有话说
1,鸡炸的时候,火力不要太大,不然会容易糊。
2,辣椒根据各人口味选择份量。

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