凉拌茄泥

8.4
综合评分
大家对这个菜谱的评价(14 份)
好极了
11
挺好
3
一般
0
61
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用料  

茄子 1个
大蒜 4瓣
芝麻酱 3大匙
1小匙

凉拌茄泥的做法  

  1. 茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟

  2. 用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了

  3. 蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,用筷子把茄子捣烂成泥状

  4. 把茄泥放凉,吃的时候拌入芝麻酱、盐,最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱,不用泻的那种才好吃

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