【准备】
臭豆腐切小块
锅中放少许油,臭豆腐入锅煎
煎好盛出
红椒切小块,蒜瓣切粒粒
茄子切滚刀
【制作】
煎臭豆腐的油留在锅中,放蒜瓣粒爆香
放茄子,大火炒至茄子变软
倒一点点臭豆腐汁水
一点点生抽
盖上锅子略焖,茄子入味
放煎好的臭豆腐
放红椒,稍稍拌炒
撒葱花,出锅
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