杂粮小饭团

14 人做过这道菜
作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮对人体的健康起着重要作用,是最佳的能量来源。各式各样的五谷杂粮,都有不同的功效,善于养生的人,应该懂得如何搭配、如何处理,将粮食中的营养发挥得淋漓尽致。
今天这款杂粮小饭团,仅需四个步骤就可以大功告成:蒸熟杂粮饭,玉米和火腿切小粒,所有材料混合,团成小饭团。怎么样,非常简单吧。
别看个头儿小,这小饭团可是蔬菜、肉类、粗粮样样俱全,营养非常丰富。加上造型可爱、模样养眼,不失为一道营养均衡的阳光早餐。

用料  

大米 1杯
白糯米 1/2杯
血糯米 1/2杯
燕麦米 1/4杯
绿豆 1/4杯
玉米 1/2根
小火腿 2根

杂粮小饭团的做法  

  1. 所有杂粮放入一只干净的大碗

  2. 加入清水淘洗干净

  3. 将米放入电饭煲,按比例加入足量水,煮熟杂粮饭放温,取一碗待用

  4. 取一只空碗,加入半碗水,放入洗净的玉米,微波高火4分钟

  5. 小火腿切成小粒

  6. 熟透的玉米剥下玉米粒,放凉待用

  7. 将还有余温的杂粮饭与玉米粒和火腿粒混合

  8. 戴上一次性手套,捏成小饭团即可

小贴士

1.杂粮饭中加入一部分糯米,可使饭更具粘性,易于整形;
2.也可以直接使用罐装玉米粒,注意控干水分;
3.制作饭团取一碗饭的量即可,趁饭还有余温时更方便操作;
4.可以使用隔夜饭,造型之前最好将饭加热,冷饭不易整形。

参照这个菜谱,大家做出 14 作品

全部14个作品

 

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杂粮小饭团的答疑

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