绿豆冰棍

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用料  

绿豆 50g
清水 400g
细砂糖 30g
糯米粉 5g

绿豆冰棍的做法  

  1. 绿豆用清水淘洗干净

  2. 干净的绿豆放入电饭煲,注入清水

  3. 电饭煲选择煮汤档,按下加热键

  4. 煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,用汤勺搅匀

  5. 继续煮至汤汁浓稠

  6. 晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可

小贴士

1.煮绿豆时,一次性加入足量水,尽量避免再次加入生水,会影响口感。
2.如果用汤锅煮,大火烧开后,转小火继续煮至绿豆开花。
3.绿豆煮软或开花之后再加入砂糖,提前放入可能会使绿豆不易软烂。
4.加糯米粉使冰棍更有沙的口感,喜欢冰大的可以不加。

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