鳗鱼散寿司

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用料  

新焖米饭 320g
鳗鱼 一条
寿司醋粉末 10g
蛋丝 15g
黄瓜 半根
荷兰豆 少许
粉鱼松

鳗鱼散寿司的做法  

  1. 将黄瓜切成圆片,撒上盐少许盐渍10分钟用水拧干

  2. 将荷兰豆去除2端的豆线,然后放到热水里煮1分钟左右,取出后放到冰块中,凉透后将两端切成V字形

  3. 鳗鱼用小烤箱加热5分钟后切成适当的大小

  4. 蛋丝也放热水里冲一下,立即取出,用纸巾吸干水分

  5. 然后往米饭里加入寿司醋粉末,搅拌均匀后,然后再加入黄瓜和鳗鱼,注意不要用力搅拌

  6. 装盘后,然后加入蛋丝,荷兰豆和粉鱼松

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