芒果芝士蛋糕

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用料  

奶油奶酷 250克
芒果 2个(约300克/个)
黄油 120克(饼底用)
细砂糖 30克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 10克
消化饼 80克

芒果芝士蛋糕的做法  

  1. 先把消化饼压碎,和溶化的黄油搅拌均匀,铺在圆模底下压平,放冰箱冷藏待用

  2. 奶油奶酪隔热水加热软化,搅拌成无颗粒状

  3. 分别加入细砂糖、鸡蛋、玉米淀粉搅拌均匀,要每加一样搅拌均匀后再加另一样

  4. 取一个芒果起肉,放搅拌机搅打成芒果泥,另一个芒果取肉切丁装饰用

  5. 把芒果泥倒进芝士糊里

  6. 充分搅拌均匀就成芝士糊了

  7. 把搅拌好的芝士糊倒进饼底中

  8. 在圆模外面垫一个盘子,为了在烤的过程中不让蛋糕进水

  9. 烤箱事先预热好170度,在烤盘中注入约1.5公分高的热水,把蛋糕放进烤40分钟左右

  10. 蛋糕出炉放凉后,要放冰箱冷藏再食用,风味最佳

小贴士

吃时按喜好在蛋糕表面放上芒果丁,浓浓的芒果味,味力没法挡!

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