糖醋里脊

25
人做过这道菜

用料  

里脊肉 一条
鸡蛋 1个
花生油 适量
葱花 适量
姜末 适量
适量
酱油 适量
白糖 适量
适量
料酒 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
清汤 适量

糖醋里脊的做法  

  1. 里脊肉洗净沥干水分,葱花、姜末切好备用

  2. 将里脊肉切成适当大小的条,加少许盐和淀粉腌制,再磕入鸡蛋液挂糊

  3. 炒锅注油中火加热,烧至七层热时,下入挂糊的里脊肉炸至金黄色,捞起沥油

  4. 炒锅留少许油烧热,下入葱花、姜末爆锅,加入酱油、清汤、白糖、醋、鸡精烧沸,下入炸好的里脊肉,旺火收汁,用淀粉勾芡,出锅即可

小贴士

外酥里嫩,酸甜爽口,特别适合在这样炎热的夏季食用,一点没有油腻的感觉,小子本来就爱吃这个口味的,每次去饭店必点,所以看到这个两眼放绿光,跟恶狼似滴!

糖醋里脊的留言

关于糖醋里脊的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 25 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1417 收藏

作者金山茶的其他菜谱