糟卤双豆

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用料  

糟卤 200毫升
毛豆
鲜花生
黄酒或花雕酒
白糖
姜片
葱段

糟卤双豆的做法  

  1. 先将毛豆洗净,两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净

  2. 大火烧开水,放入姜葱,小勺盐,再将双豆放入煮熟

  3. 将糟卤,白糖,酒(150毫升)混合拌匀

  4. 煮好的双豆放入冷水中过凉,然后捞出沥干水分

  5. 将沥干的双豆浸入糟卤汁,放入冰箱冷藏3个小时以上即可

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