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酸奶脆皮三文鱼

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嫣紫的厨房  嫣紫

用料  

三文鱼
酸奶
面粉
生粉
泡打粉
薄荷叶
鱼籽
香草
橙汁

酸奶脆皮三文鱼的做法  

  1. 将三文鱼切成条

  2. 用盐和胡椒粉腌制入味

  3. 面粉中加入生粉、泡打粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌调制成脆糊

  4. 锅中加油烧到5成油温，把三文鱼条裹上脆糊入锅炸

  5. 炸至到外脆里嫩，捞出装盘

  6. 酸奶中加入橙汁调均匀，淋在鱼条上，再点缀上薄荷叶，撒上鱼籽和香草即可

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该菜谱发布于 2011-07-18 09:27:31
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