墨西哥鸡肉卷

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简介

今天给大家上一道简单的异国美味——墨西哥鸡肉卷,因为超市有了现成的饼皮卖,让这道美食更加易如反掌,非常好吃,非常营养的一道美食哟!

用料  

西式薄饼 3个
鸡腿 1只
西红柿 半个
黄彩椒 20克
生菜
洋葱 20克
鸡蛋 半个
植物油 300ML(实耗少量)
生粉或面粉 1小勺
少量
香酥炸鸡料
沙拉酱 适量

墨西哥鸡肉卷的做法  

  1. 鸡腿肉从中间用刀切断,再用刀往下剔,直至剥离鸡骨

  2. 将鸡腿肉切成小条

  3. 将炸鸡料入一小盘中,小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液,再粘上炸鸡料

  4. 找一个小点的锅,加热植物油至六成,放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用

  5. 将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出

  6. 蒸饼的过程中将西红柿切小细条,黄椒和洋葱也切条

  7. 将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出

  8. 将饼平铺在案板上,放上沥干水分的生菜,再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱,用勺子铺上一些沙拉酱

  9. 将饼的下部三分之一叠起,再将饼从一方卷向另一方即可

小贴士

炸鸡料中已经含有盐,蛋液中可以少加一点。
炸鸡肉的火力不要太大,中小火即可。
黄椒和洋葱也可以不用开水烫,这样是为了卫生,去掉一点菜的生味,更适合我们的口味。

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