清热蜜汁椰奶龟苓膏

简介

龟苓膏与蜂蜜是最经典的搭配,但我更喜欢多加点料,炼奶、豆沙、水果…都是我常用的搭配,这次选择了蜂蜜加椰奶,味道更胜一筹。正值盛夏,龟苓膏一次可以多做一些,冷藏在冰箱里,茶余饭后拿出来做甜点,清凉到极致…

用料  

龟苓膏粉 100g
椰奶 2大勺
凉开水 50g
开水 250g
蜂蜜 1大勺

清热蜜汁椰奶龟苓膏的做法  

  1. 将龟苓膏粉倒入碗中

  2. 加少许凉开水,将龟苓膏粉充分调匀

  3. 烧一壶开水,倒入碗中,一边倒一边用筷子迅速调匀

  4. 然后将大碗放入冰箱,冷藏3小时以上,使其凝固

  5. 取出凝固后的龟苓膏,切成小块,加入少许蜂蜜

  6. 加入两大勺椰奶,调匀即可

小贴士

1、调龟苓膏粉一定要用凉开水,热水容易结块;
2、加入开水的过程中要不停搅拌,使龟苓膏粉充分溶解;
3、凝固后的龟苓膏放入碗中时,最好同时倒入一些龟苓膏的汤汁,口感会更好;
4、椰奶和蜂蜜的用量克根据自己的口味增减。

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